空心菜重金屬超標還致癌！提醒：這4種蔬菜才真的要少吃，尤其是第4種千萬別吃！

還有傳言稱吃了空心菜會抽筋，引發痛風？ 空心菜、菠菜等這類葉菜類蔬菜，草酸含量較高，進入體內可能會與鈣質結合生成草酸鈣沉澱，影響身體對於鈣的吸收。

對於本身缺鈣以及鈣攝入不足的人，食用後的確可能會誘發抽筋，但對於普通人來說很難發生。 建議食用前最好先焯水，這樣可去除空心菜內大部分的草酸。

至於痛風，一般會發生在代謝異常的人身上，這類人群在攝入嘌呤含量較高的食物後，容易引起痛風發作。

而空心菜內的嘌呤含量僅有17.5mg/100g，屬於低嘌呤的食物，並不會誘發痛風發作。

二、3個食品謠言也不可信，別再誤會它們了1、豬肉吃多了會致癌？ 雖然豬肉等紅肉確實被世衛組織列為了2A類致癌物。

但這個2A類致癌物是指可能對人類有致癌作用的物質。 不是絕對致癌，並不意味著豬肉就不能吃。

任何不談劑量談毒性的說法都是在「耍流氓」 豬肉內有身體所需的多種營養成分，包括有鐵、蛋白質等。

我國膳食指南推薦每日動物性食物的攝入量應保持在50-75g為宜，在這個範圍內吃豬肉並不會對身體有什麼危害，可以放心。