白米是糖尿病「發物」？醫生勸告：不想胰島受損，儘量別吃這5物

糖尿病患者如果長期攝入高含量的反式脂肪酸， 會加重胰島素抵抗，導致胰島的損傷。

反式脂肪酸會擾亂細胞膜的正常構成，進而阻礙胰島素髮揮其應有的生理功能，致使胰島對血糖的調控能力下降。

深入探究後可知，當人體攝入反式脂肪酸後，脂肪會在內臟器官，尤其是胰腺部位堆積。 這種堆積狀況不僅讓胰島承受更重的工作壓力，長此以往還可能引發胰腺功能受損。

所以，糖尿病患者務必遠離含有反式脂肪酸的食品，像加工零食、油炸食品這類都應列入禁忌清單。