綠豆+陳皮:祛濕解膩陳皮具有健脾祛濕、促消化的效果,煮綠豆湯時放一些,可以加強綠豆湯的化濕作用。
此外,再加上寧心安神的百合,三者合一,可以起到消暑解渴、祛濕解膩的作用。
原料:陳皮10克,綠豆200克,百合50克。
做法:綠豆浸泡一夜後,加水煮沸後再放入陳皮、百合,同煮至綠豆開花即可飲用。
但需要注意的是,陳皮橘白部分性偏溫,會削弱綠豆清熱解毒的效果,最好提前將它刮掉。
綠豆湯的2個小問題,喝前必看!
綠豆湯煮多久,解暑效果最好?
綠豆湯烹煮時間的長短,會影響到綠豆湯的清熱解毒作用。
這是因為,綠豆皮是清熱解毒的關鍵,綠豆湯的烹飪時間過長則會削弱其作用。
因此,想要綠豆湯更清熱解暑,建議開鍋沸騰後再煮2~3分鐘,就可以關火了。
如果吃不慣這麼硬的綠豆,大家可以先把湯盛出來一部分喝,剩下的再煮得稍微軟爛些。
這樣一來,既能喝到清熱解毒的綠豆湯,又能吃到口感適中的綠豆。