素食菜譜來了， 45道豆腐盛宴華麗出場

食材：老豆腐1塊、菠蘿半個、番茄沙司5湯匙（約75g）、水澱粉 2湯匙、姜、鹽1/4茶匙、糖1茶匙。

做法：

1、老豆腐洗凈，菠蘿切去當中硬芯，切片用淡鹽水浸泡十分鐘瀝干水分。

2、老豆腐用廚房紙吸干表面水分，切成小塊。菠蘿切小塊。

3、鍋燒熱後放油燒熱，放入薑片小火煸出香味，撈出扔掉。

4、老豆腐塊倒入鍋中，用中小火慢慢煎到表面金黃撈出備用。

5、用鍋中余油，中火煸炒番茄沙司半分鐘。

6、倒入小半碗清水煮開。

7、倒入步驟四煎好的豆腐，加鹽和糖，一起翻炒兩分鐘，讓豆腐入味。

close

Pause