不是熟了就能吃！醫生警告「這4種食物」⚡就算煮過也『不要給孩子吃』！

示意圖/Canva

2. 含酒精料理（薑母鴨、羊肉爐等）

研究顯示，即使長時間烹煮含酒精料理，依然可能會殘留酒精，並不會完全消失。比如快炒約2到3分鐘，酒精的殘留量大約是75%到85%；燉煮約2小時之長，即使能夠揮發大部分九江，但依然有5%到10%的殘留量。

因此，對於18歲以下的孩童，建議避免食用含酒精的食物。