58歲男子確診胃癌，提醒：冰箱久置的3種食物，或是癌症「幫凶」

李斯特菌就是其中之一，它可以存在於食物、泥土、植物、人類以及動物糞便內。相較於其他細菌，李斯特菌具有耐寒、耐乾燥以及耐高鹽的特點，它可以在0~4℃的環境下生長繁殖，在-20℃下也能存活1年之久。孕婦、嬰幼兒、老人以及免疫力低下的人群，很容易被李斯特菌感染，這幾類人日常一定要多加註意。

其次，沙門氏菌也很常見，多存在於雞蛋、肉類內。低溫能抑制沙門氏菌的生長，但在食物離開低溫環境後，其又會快速繁衍，感染後表現為發熱、噁心、嘔吐以及腹部絞痛等。普通人感染後一般可自行恢復，但嬰幼兒、老年人以及免疫力低下的人群，感染後可能誘發嚴重的敗血症；