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2025年03月14日
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一家三口先後離世!再三提醒:冰箱久放3種食物,是癌症「幫凶」!
2025-02-14
管輝若
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我們很多人,尤其是北方的朋友,去菜市場常常會買大量的綠色蔬菜。
然後直接放入冰箱,等到吃完後,才會重新去買。 可是,這種方式有很大風險。
綠色蔬菜適宜吃新鮮的,在冰箱長時間存放後,除了營養流失外,其含有的硝酸鹽在細菌的作用下,被氧化成亞硝酸鹽。
雖然亞硝酸鹽是易致癌物,但少量的亞硝酸鹽會被人體分解,不會對人體造成影響; 可在冰箱久置的蔬菜,其亞硝酸鹽含量遠遠超出人體的承受範圍,長此以往,患癌的機率便會大大提高!
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