過年剩菜這樣保存=生病！10個家庭都在犯的錯，看完提醒家人！

【剩菜的危險，遠比想像嚴重】

1、細菌滋生風險：

室溫下2小時，細菌就能瘋狂繁殖。即便放進冰箱，一些特殊的"嗜冷菌"仍能在低溫下生長，比如最常見的李斯特菌，可引起嚴重的食物中毒。

2、亞硝酸鹽超標：

很多人覺得"冰箱保存很安全"，但研究顯示，特別是剩下的素菜，在冷藏過程中亞硝酸鹽含量會顯著升高，這可是一類致癌物！