新年快到了，這四種魚千萬別買！已被列入「致癌名單」，吃多了癌症找上門，賣魚也不吃！

魚類自帶的那些病毒會在人體內散發出來，對健康造成很大的威脅呢。

其中呢，多氯聯苯在對健康的危害方面是最大的物質啦，通過醫學研究能看出，它有著特別嚴重的致癌性呢。

這些水源污染物裡頭呀，含量最多的就是這些東西啦。

要是長時間接觸這些東西呢，就會大大增加人體患癌的風險哦。

這四種魚在人們的飯桌上出現得比較頻繁，大家得少吃點。

【二、四種魚竟可致癌】

甲醛魚這種情況，指的是魚被注入了甲醛。

甲醛是一種有毒物質，常用於一些工業領域。

如果魚被注入了甲醛，可能會對人體健康造成危害。

所以在購買魚類時，要特別注意，避免購買到甲醛魚。

一些不良商家為了延長魚的保質期或改善魚的外觀，會採用這種不正當的手段。

我們應該提高警惕，保護自己的健康。

初次聽到這個名字時，或許有不少人會覺得好奇，「甲醛」怎麼就和魚掛上鉤啦？

在生活里呀，甲醛就像是個「隱形殺手」，一直在偷偷地對我們的身體健康構成威脅呢。

因為它有毒性，所以被歸到了「國家二級有毒物質」里。

要是長時間待在甲醛的環境里，就會導致頭暈噁心，要是再嚴重些，還會引發白血病呢。

甲醛一般會在裝修完的房子裡出現，可它卻跑到了大家的餐桌上。

有些沒良心、黑心的商家，為了讓魚看上去「新鮮」，居然打起了歪主意。

他們為了滿足自己那點自私的慾望，居然在水裡添加甲醛溶液，就只是想讓魚看起來更有光亮些。

這樣做還能長時間保存呢，能起到殺菌防腐的作用，你想想這對人體的危害得有多大呀！

那咱買魚的時候，得咋分辨呀？

首先得看魚的彈性哦，要是魚是正常死掉的呢，它的身體就會偏軟，沒什麼彈性啦，可被甲醛泡過的魚就比較有彈性啦，看上去跟活的差不多呢。

其次，被甲醛泡過的魚，那氣味可刺鼻啦。

買魚的時候呢，儘量挑新鮮的，離那些散發著怪味兒、已經變質的魚遠點兒。

選正規渠道買魚能減少不少挑選的煩惱，先看外觀，再聞氣味，這樣能在很大程度上避免挑到甲醛魚。

鹹魚，就是那種已經失去了活力，好像躺在那裡一動不動，不會再有什麼大的變化和作為的東西。

就像一條被曬在太陽下很久，水分都快被蒸乾的魚，沒有了往日的生機和活力，只能靜靜地待著，等待著可能永遠也不會到來的轉機。

鹹魚就是把魚用鹽腌了，然後曬乾，主要是為了能長時間儲存唄。

以前呀，食物保鮮的技術不太好，魚這種東西特別容易壞掉。

為了別浪費太多，好多漁民就會挑腌制這種辦法來儲存魚。

而且鹹魚的味道那可是別具一格呢，好多人乾脆就把它當成小零食給吃了。

不過呢，鹹魚在腌制的時候會用好多鹽，時間一長就會把大量的亞硝酸鹽給釋放出來。

亞硝酸鹽對人體的危害可不小呢，要是長時間用它，就會干擾人體細胞的正常運作，導致好多健康問題出現。

長期吃鹹魚的話，得癌症的風險會更高呢，好多毛病也會跟著來，因此像腌制這類的食品都不建議大家去吃啦。

就算真的很想吃，也不能吃腌制時間短的呀，因為剛腌制沒幾天的時候，亞硝酸鹽含量是最大的呢，等過了一段時間再吃就會好一些啦。

烤魚呀，就是那種把魚放在火上或者烤爐里烤出來的美食呢，味道可香啦~ （可根據具體情境靈活調整表述，保證意思不變且口語化）

好多口味偏重的人都愛吃烤魚，能隨便加些自己喜歡的口味，通常蒜香、麻辣以及藤椒是最受大家歡迎的。

愛吃烤魚的那些人裡頭呀，年輕人占大多數呢，好多人都會在夜宵的時候把烤魚當作選擇。

不過烤魚可不健康哈，在那高溫烘烤的時候，會產生好多對人體有害的東西呢。

像苯並芘啦、雜環胺這類的，致癌性特彆強呢，科學研究有報道說，這種物質能讓人體神經系統疾病和癌症的發生率升高。

並且烤魚這東西呢，是重油重鹽的，特別容易吃到不新鮮的烤魚。

所以魚本身其實沒啥大問題啦，影響人體健康主要就是因為一些不對的養殖方式或者烹飪方式唄。

4.那就是生魚片呀。 （或者：4.這就是生魚片呢。 ）

生魚片又叫「魚生」呢，從字面上理解，就是把新鮮的魚切成片，然後搭配些調料來吃。

實際上生魚片源自中國呢，在還沒發現火那會兒，人類就只能靠吃野果子、生肉來填飽肚子啦，後來傳到日本就一下子火起來啦。

好多人都喜歡上了這種吃法啦，他們覺得生魚片能在很大程度上留存魚的口感和新鮮度呢。

不過生魚片終歸是生吃的東西嘛，所以特別容易出現細菌滋生或者寄生蟲感染的情況啦。

比如說肝吸蟲屬於最常見的寄生蟲里的一種，它主要是吸附在沒煮熟或者生的食物上。

這些寄生蟲進到人體之後呀，會對內臟造成嚴重的傷害呢，甚至還能引發膽管癌、肝癌呢，它可是國際上公認的一類致癌物哦。

所以在平常生活里得少吃沒煮過的食物呀，最好是煮好了再吃呢。

要是想試試的話，就儘量挑新鮮的，而且水域得乾淨的魚。

【三、如何健康吃魚】

雖然這四種魚不能大量吃，不過新鮮且正常烹飪的魚的營養價值蠻高的。

另外，有越來越多的人喜愛釣魚，他們把釣到的魚帶回家烹飪。

有些人覺得那些飼養的魚吃飼料，吃了可能對身體不好。

不過野生的魚不一定就健康啦，要是水質被污染得很嚴重的水域裡，魚也會遭罪的，它們體內很可能有一些對身體不好的東西呢。

所以得把眼睛擦亮了去挑選新鮮的魚呀，不然會有很大的健康方面的隱患呢。

那要怎樣才能健康地吃魚呢？

首先呢，魚肉那可是很有營養的哈，不過要是過量吃它，對身體那可就是百害沒一利啦。

一周吃個一兩次就挺合適啦，得保證膳食均衡，葷菜素菜搭配得好。

第二點是在購買魚的時候，得認真地挑選，別去買那種體型特別大、肉質不新鮮的魚。

最後啊，野生魚最好還是別吃太多啦，跟人工養殖的魚比起來，野生魚身體里有好多不好掌控的東西呢。

人工養殖魚的生存環境是經過科學管理的，因此養殖魚跟野生魚相比，能讓人更放心一些。

適量吃點魚呀，不光能幫著健腦呢，還能預防老年痴呆呢。

魚身子裡的 DHA 能促進神經元之間的信息傳遞，把記憶能力給加強嘍。

像鯽魚兒、黃花魚這些的營養物質會更豐富些呢，能適量多吃點兒。

【結尾：】

總之呢，要是以正確的烹飪方法來吃魚，那對健康可是有不少好處哦。

只要別過度了，喜歡吃魚的朋友們完全可以放心地吃呢。