想吃餅乾不用出去買,1碗麵粉1個雞蛋就做好,美味衛生零添加~

2022-08-12     葉麗韻     反饋

想吃餅乾不用出去買,1碗麵粉1個雞蛋就做好,美味衛生零添加

自從學習烘焙之後,我家基本就不會再出去買餅乾了,每次想吃餅乾的時候就會告訴我他們想要的口味,然後讓我自己在家給他們做一些。可能有的朋友會覺得自己在家烘焙會很難,但其實自己學會之後就會發現製作起來並不是特別的難,而且自己製作的話,還可以根據自己的口味隨意的搭配,重要的是乾淨衛生無添加,吃的也會更加的放心。

想吃餅乾不用出去買,1碗麵粉1個雞蛋就做好,美味衛生零添加~

大家想吃餅乾的時候也不用出去買,只需要1碗麵粉1個雞蛋就可以自己在家製作了,再添加上自己喜歡的黃油和果醬,喜歡甜一點的就多加一點白砂糖,就可以自己在家製作出想要的餅乾了。今天在製作冰餅乾的時候,我還特意找出了買了快半年的模具,之前買的時候就是想自己做一些不同形狀的餅乾,但是買回來就忘記了,最近才被我收拾廚房的時候發現,那就用這款模具來製作吧。

今天我做的是

''玫瑰醬夾心餅乾''

,大家也可以選擇自己喜歡的果醬來製作。

食材:

低筋麵粉115克、雞蛋1個、白砂糖37克、黃油47克、黑糖玫瑰醬適量

做法:

1. 首先將準備的黃油用刀切成小塊放在容器中,然後放在室溫中慢慢的軟化,也可以選擇將容易放在熱水的上面來加速黃油的軟化速度。

想吃餅乾不用出去買,1碗麵粉1個雞蛋就做好,美味衛生零添加~

2. 等黃油軟化之後,先用打蛋器將黃油打發,然後在裡面加入準備的白砂糖,喜歡甜的可以多加一點但是注意果醬也是會帶有甜度的,繼續使用打蛋器打發到顏色發白。

想吃餅乾不用出去買,1碗麵粉1個雞蛋就做好,美味衛生零添加~

3. 將1個雞蛋打入碗中,取出裡面的蛋黃放在容器裡面,用刮刀或者打蛋器攪拌均勻就可以了。

想吃餅乾不用出去買,1碗麵粉1個雞蛋就做好,美味衛生零添加~

4. 將準備的低筋麵粉用家裡的小篩子篩到容器裡面,篩過的麵粉做出來的餅乾口感會更細膩一些。

想吃餅乾不用出去買,1碗麵粉1個雞蛋就做好,美味衛生零添加~

5. 然後慢慢的切拌成表面光滑的麵糰,用保鮮膜將麵糰包裹起來,放在冰箱裡面冷藏1個小時左右的時間,讓麵糰充分的鬆弛。

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