簡單易學的椰蓉紅薯撻,自己在家就能製作,味道不比蛋撻差~

2022-08-12     葉麗韻     反饋

簡單易學的椰蓉紅薯撻,自己在家就能製作,味道不比蛋撻差

記得前段時間在家裡休息的時候,因為很多人都不能出門上班,網上就開始有很多的自製美食出現了,像是''自製涼皮''、''電飯煲蛋糕''等突然就變得火了起來,不知道大家有沒有嘗試製作呢?我自己在家的時候也還嘗試過製作電飯煲蛋糕,效果還是很好的,但是因為不太喜歡吃涼皮還沒有嘗試做過涼皮。自己製作的時候不僅可以消磨時光還會感覺很有成就感。

簡單易學的椰蓉紅薯撻,自己在家就能製作,味道不比蛋撻差~

可能是因為電飯煲蛋糕的成功,我就開始對烘焙特別的感興趣,最近在家的時候也會自己製作一些小甜品,慢慢的感覺烘焙也是比較簡單的了。所以今天我要和大家分享的就是我最近做的

''椰蓉紅薯撻''

,做這個甜品還是因為比較喜歡吃蛋撻,也想要做出一個和蛋撻類似但又不同的甜品,所以就有了這款紅薯撻,大家自己在家也可以試一試,味道不比蛋撻差!

食材:

撻皮用料:低筋麵粉100克、椰蓉20克、細砂糖30克、食鹽少量、玉米油25克、水25克

紅薯餡用料:紅薯泥250克、細砂糖30克、蜂蜜12克、食鹽少量、玉米油10克、牛奶20克、雞蛋1個、低筋麵粉20克

裝飾用椰蓉適量

做法:

1. 首先我們要製作撻皮,先將100克的低筋麵粉和準備的椰蓉、白砂糖放在一起,加入一點食鹽用筷子攪拌均勻。

簡單易學的椰蓉紅薯撻,自己在家就能製作,味道不比蛋撻差~

2. 在粉類的中間倒入準備的玉米油,然後用筷子攪拌一會。

簡單易學的椰蓉紅薯撻,自己在家就能製作,味道不比蛋撻差~

3. 加入適量的清水揉成表面光滑的麵糰,然後將麵糰擀成4毫米左右厚的麵皮,在蛋撻皮中抹一點油,將做好的麵皮鋪在裡面,用叉子插出一些小孔,放在烤箱裡面用170度烘烤10分鐘。

簡單易學的椰蓉紅薯撻,自己在家就能製作,味道不比蛋撻差~

4. 然後將準備的紅薯去皮洗乾淨切成小塊,放在鍋中隔水蒸熟,放入碗中搗成紅薯泥備用。

簡單易學的椰蓉紅薯撻,自己在家就能製作,味道不比蛋撻差~

5. 在紅薯泥裡面加入準備的細砂糖、蜂蜜、玉米油、牛奶、打散的雞蛋液和少量的食鹽。

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