這款甜點,有著天使銅鈴的美稱,雖然其貌不揚,但味道很好~

2022-08-12     葉麗韻     反饋

這款甜點,有著''天使銅鈴''的美稱,雖然其貌不揚,但味道很好

今天要給大家介紹的這款甜點,在看見它的名字時我就被吸引了,它就是有著

''天使銅鈴''

這一美稱的

''可露麗''

,是一款來自於法國的下午茶點心,據說

可露麗起源於16世紀的法國波爾多地區,是由當地修道院的法國修女發明的一款下午茶點心,

現在依舊是當地特別受歡迎的甜點。

這款甜點,有著天使銅鈴的美稱,雖然其貌不揚,但味道很好~

和法國的浪漫情懷一樣,這款甜點給人的感覺也是特別的浪漫,在製作的時候還加入了

美味的朗姆酒

,雖然這款可露麗看上去其貌不揚,外表是烘烤出來的黝黑的脆殼,但是裡面卻是帶有著蜂窩狀孔洞蓬鬆濕潤的內餡,咬上一口,是濃郁的焦糖香氣加上萊姆酒的醇香,味道很好,無論是口感層次上的變化還是味覺上的體驗都堪稱一絕。

這款甜點,有著天使銅鈴的美稱,雖然其貌不揚,但味道很好~

我第一次看見可露麗的時候是覺得味道不會很好的,因為和其他的甜點相比可露麗的外表是不吸引人的,我們常見的甜點都是可愛粉嫩的外表給人一種看見就會想要購買的衝動,但是吃過可露麗就會知道它為什麼吸引人了。可露麗的內心就像是布丁一樣潤滑,還有一絲香草和朗姆酒的味道,讓人吃上一口就會被吸引住。

現在我們就一起看看這款其貌不揚但味道超贊的可露麗是怎樣製作的吧。

【菜名】:

可露麗

【所需食材】

:牛奶490克、白糖170克、雞蛋4個、低筋麵粉110克、黃油45克、食鹽少許、香草莢1棵、黑朗姆酒45克

【烹飪步驟】:

這款甜點,有著天使銅鈴的美稱,雖然其貌不揚,但味道很好~

1. 首先將準備的香草莢在中間切開,然後掛出裡面的香草籽放進牛奶裡面,將牛奶放在鍋中加熱,沸騰之後蓋上蓋子燜10分鐘左右,讓香草的味道充分的溶到牛奶裡面。

這款甜點,有著天使銅鈴的美稱,雖然其貌不揚,但味道很好~

2. 準備的4個雞蛋打入碗中,其中2個使用全蛋,另外2個只使用蛋黃,加入一些白糖攪拌均勻直到顏色發白。

這款甜點,有著天使銅鈴的美稱,雖然其貌不揚,但味道很好~

3. 在雞蛋液的上面篩入準備好的低筋麵粉攪拌均勻做成麵糊。

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