香飄滿屋的幾道家常菜,好吃下飯還特別有營養,天天都好味道~

2022-08-05     葉麗韻     反饋

2022-08-05 11:46 來源:西陽西看娛樂

香飄滿屋的幾道家常菜,好吃下飯還特別有營養,天天都好味道

干炸小酥肉

香飄滿屋的幾道家常菜,好吃下飯還特別有營養,天天都好味道~

1.將買回的梅花肉洗凈擦乾水分,去掉皮。

2.再將梅花肉先切片後切成筷子粗細的長條裝碗中,準備調料,適量的鹽,雞精,胡椒粉,藤椒油,糖,花椒粒和生抽,雞蛋,鹹淡根據個人口味而定。拌勻腌制15分鐘。

3.入味後再放入適量的澱粉,麵粉繼續攪拌,直到每根肉條上都均勻掛糊即可。

4.熱鍋中多倒一些油(菜籽油最佳,味道更好),燒至6成熱時,放入一根筷子的頭部到油鍋中,見起泡狀便可夾起肉條逐個放入油鍋中,全程中小火炸至金黃。待酥肉都定型炸至金黃色時,挨個挨個撈起來控油,開大火繼續加熱油溫,復炸一遍,這個過程要快,是為了讓酥肉能均勻上色並外酥里嫩。

番茄炒雞蛋

香飄滿屋的幾道家常菜,好吃下飯還特別有營養,天天都好味道~

1.西紅柿洗靜切塊,蔥姜切末,雞蛋磕入碗中

2.鍋中放少許食用油,油熱把雞蛋炒熟,用鏟子劃成塊,撈出備用

3.利用底油煸香蔥薑末

4.然後下入西紅柿炒均勻

5.加入鹽和少許糖

6.在下入雞蛋炒均勻,看有湯汁滲出

7.勾少許水澱粉炒均勻即可出鍋

8.成入盆中享用

鯽魚豆腐湯

香飄滿屋的幾道家常菜,好吃下飯還特別有營養,天天都好味道~

1.鯽魚洗凈,順刀打斜刀口。

2.豆腐切成兩厘米厚的片。

3.蔥切片,姜切片,香菜切段。

4.鍋燒熱,放入10克油,中火將兩面煎香。

5.倒入蔥薑片煎香,倒入500克清水。

6.依次加入鹽,雞粉,料酒,胡椒粉,大火燒開。

7.放入豆腐,中火蓋蓋燉10分鐘左右。

8.待湯濃白出鍋裝盤,滴上香油,撒上香菜。返回搜狐,查看更多

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