糯米粉麻薯💫簡單易會,攪拌攪拌0️⃣失敗

2022-08-02     星小葵     反饋

糯米粉麻薯💫簡單易會,攪拌攪拌0️⃣失敗

 糯米粉麻薯💫簡單易會,攪拌攪拌0️⃣失敗

食材:

牛奶100g(我用的是三象糯米粉,不同糯米粉吸水性可能不同,可以適量減少牛奶!!!!或者少量多次加入牛奶,以免麵糊太稀)

玉米油20g

糖20g

糯米粉115g

雞蛋液適量

 糯米粉麻薯💫簡單易會,攪拌攪拌0️⃣失敗

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①牛奶和油充分混合均勻,再加糖攪拌均勻

②糯米粉過篩加入,攪拌均勻至無乾粉

 糯米粉麻薯💫簡單易會,攪拌攪拌0️⃣失敗

③雞蛋打散少量多次加入

每次一點點一點點的加

每次攪拌均勻再加下一次

最後呈倒三角狀態(如果太稀可以適量加點糯米粉)

④裝入裱花袋後

擠入烤盤中(儘量往上擠)

手指蘸水按掉小尖尖

 糯米粉麻薯💫簡單易會,攪拌攪拌0️⃣失敗

⑤烤箱提前預熱好後,

170℃上下火 中層17min左右🔥

麻薯會慢慢膨脹

 糯米粉麻薯💫簡單易會,攪拌攪拌0️⃣失敗

✅糯米粉版麻薯出爐

 糯米粉麻薯💫簡單易會,攪拌攪拌0️⃣失敗
 糯米粉麻薯💫簡單易會,攪拌攪拌0️⃣失敗

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🔹 我用的是三象糯米粉,不同糯米粉吸水性可能不同,可以適量減少牛奶!!!!或者少量多次加入牛奶,以免麵糊太稀

🔹調成倒三角狀態那一步是使麻薯變圓滾滾的關鍵

雞蛋液少量多次加入,每次只加一點點加,攪拌均勻再加下一次,最好成不會流動的倒三角狀態即可

(如果不小心調太稀,可以再加入適量糯米粉)

🔹根據自家烤箱脾氣,觀察上色情況自行增減時間

🔹剛出爐熱騰騰的時候,麻薯是外脆內軟

放涼後是內外都軟,糯嘰嘰的帶有嚼勁

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簡單易會,攪拌攪拌就能完成

喜歡吃糯嘰嘰口感的姐妹們!快去做來吃啦