越來越多人得癌症，和蚝油有關？醫生警告：這3種調味品，儘量少碰

但是近兩年來，越來越少的人吃蚝油了，「蚝油里沒有生蚝，全是添加劑」，這是人們不吃蚝油的原因，也是表姐認為蚝油致癌的根本。

甚至有人認為「越來越多的人得癌症，就是和蚝油有關」，那真相是怎樣的呢？

今天我們就來一探究竟。首先蚝油的生產過程，從生蚝去殼後進行蒸煮，等湯汁濃稠後加入水、白砂糖、谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸和山梨酸鉀等，再進行過濾和包裝就出現了超市的貨架上了。

從配料表示也能看出，蚝油在生產製作過程中加入增鮮劑（谷氨酸鈉），和防腐劑（山梨酸鉀）。