36種【素食】醬汁,讓吃素的你在味覺上變得更多樣化

2024-09-01     洪翠蝶     反饋
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南瓜(一粒)削皮、去籽、切方塊、蒸約二十分鐘

姜花(兩朵)切粒

黃姜(一塊)削皮、切粒

香茅(四枝)去衣、切粒

花生醬(三湯匙)

酸橙(三粒)榨汁

水(四杯)

木薯粉(半湯匙)加些水成勾芡糊

調味料:

醬油(三湯匙)

糖(四湯匙)

做法:

將南瓜 + 姜花 + 黃姜 + 香茅 + 花生醬 + 酸橙汁 + 水置入攪拌機里打至細滑。

將油下鍋燒熱,用小火把拌醬煮沸。

加入醬油 + 糖 + 木薯糊,調勻燒開。

可配椰絲香快、炸南瓜餅、黃瓜絲、沙葛絲、炸豆腐、長豆(已燙)、豆芽(已燙)和生面(已燙)。

36、干辣椒醬
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