眼睛的保護神！給大家推薦４款補眼睛的素食療方

二、推薦食療方

1、獼猴桃香蕉汁

原料：獼猴桃1個，香蕉1根，冷開水、冰塊各適量。

做法：

1、將獼猴桃洗凈、去皮，切成小塊備用。

2、將香蕉去皮，切塊待用。

3、將獼猴桃、香蕉放入果汁機中，加入冷開水、冰塊攪打均勻，即可倒入杯中。

功效點評：獼猴桃富含葉黃素，可以有效延緩眼睛老化。而香蕉同樣是護眼佳品，其富含的鉀和β-胡蘿蔔素，能夠有效緩解眼睛不適症狀，改善乾澀、眼睛腫痛等症狀。

2、芒果南瓜羹

原料：南瓜、芒果、鹽、蘑菇精

做法：

1、南瓜刨去表皮，切成塊上籠蒸熟。冷卻後，放入食品粉碎機中攪拌成南瓜泥待用

2、芒果刨去表皮，切成塊放入食品粉碎機中攪拌成芒果泥待用

3、凈鍋內加入少許水，放入南瓜泥，湯開後調味加少許鹽、蘑菇精，最後放芒果泥，攪拌後出鍋倒入湯碗中即可

營養點評：南瓜富含維生素A，可有效地保護眼睛。南瓜子含有大量磷質，能防止礦物質在體內積聚形成結石，並能維護眼鞏膜的堅韌度。

3、南瓜羹

原料：南瓜、椰奶

做法：

1、將南瓜去皮、切大塊，放入鍋中蒸熟。

2、取部分南瓜塊放入攪拌機，加水（水量可決定湯的濃稠度，可稀可稠）、一小勺鹽（不要多，調出微微的鹹味即可），開機攪拌成細細的茸狀，倒出，在上面淋上少許的椰奶即可。

小創意：如果椰奶夠濃，可以在黃色的濃湯上淋出個漂亮的形狀，例如「心」形，嘻嘻。

4、蠶豆玉米筍

原料：玉米筍、蠶豆、胡蘿蔔

做法：

１、胡蘿蔔洗凈去皮，切成長條；其他兩樣洗凈備用。

２、起鍋熱油，爆香薑末，將以上三種材料一起入鍋爆炒，加適量水燜3-5分鐘，用鹽、蘑菇精、少許白糖調味。待湯汁略收干後即可出鍋。