Pandan Layer Cake 班蘭千層蛋糕的 + Yam Layer Cake 芋頭千層蛋糕，美味又便宜

第一次做pandanLayercake,外面賣一粒Rm75,一片Rm7.50.我真的吃不下，想多吃一片都覺得好貴吖…自己動手這一粒不到10塊錢…

Pandan Layer Cake

蛋糕體：(8寸固定圓模)

A）蛋黃- 5粒

幼糖- 40g (我放30g)

斑斕汁 – 70g

栗米油 – 35g

低筋麵粉- 90g

B）蛋白 – 5粒

幼糖 – 60g

塔塔粉 – 1/4tsp

做法：**一般威風蛋糕做法**

1）將A攪拌均勻（待用）

2）將B 打發 （糖分3次加入）至硬性發泡

3）分3次加入A 中，150度，60分鐘 (溫度自己拿捏，各人烤箱不同)

4）烤好出爐，倒扣，待涼，分切成3-4片 （待用）

Kaya層：（8寸活動圓模）

A）斑斕葉（10片左右）+水 – 800ml

糖 – 220g

燕菜粉 – 1包 （12g）

B）椰漿 – 400ML （我用包裝200ML+水）

綠豆粉 （青色）-85g