20、多彩素水餃
材料:
紫薯,菠菜,胡蘿,南瓜,黑麥粉,玉米粉,中筋麵粉,蓮藕,木耳,甜紅椒,白菜,姜
紫薯,菠菜,胡蘿,南瓜,黑麥粉,玉米粉,中筋麵粉,蓮藕,木耳,甜紅椒,白菜,姜
步驟:
1、紫薯,胡蘿蔔,南瓜隔水蒸熟,用擀麵杖錘成泥。菠菜在開水中焯下,用攪拌機打成菠菜泥,之前見很多人還過濾啥滴,我覺得沒必要太金貴,粗有粗滴好處。
2、和好彩色滴麵糰,基本沒有再格外加水了,餃子皮和好後要醒醒面,至少1小時。用玉米粉,黑麥麵粉摻了中筋麵粉,分別也和了淺黃和淡灰色滴麵糰,還有純白滴麵糰。
3、開始包餃子
1、紫薯,胡蘿蔔,南瓜隔水蒸熟,用擀麵杖錘成泥。菠菜在開水中焯下,用攪拌機打成菠菜泥,之前見很多人還過濾啥滴,我覺得沒必要太金貴,粗有粗滴好處。
2、和好彩色滴麵糰,基本沒有再格外加水了,餃子皮和好後要醒醒面,至少1小時。用玉米粉,黑麥麵粉摻了中筋麵粉,分別也和了淺黃和淡灰色滴麵糰,還有純白滴麵糰。
3、開始包餃子