棉花蛋糕Cotton Cake的詳細做法！像棉花一樣柔軟 !

這次做了棉花蛋糕。。。

口感名副其實的像棉花一樣柔軟。。。

材料：

60 克 牛油

80 克 低粉

1 個全蛋 (B 型)

5 個蛋黃 (B 型)

80 毫升鮮奶

1 茶匙 檸檬汁

5 個蛋白 (B 型)

95 克 糖

Ingredients:

60 g butter

80 g superfine flour

1 whole egg (B size)

5 egg yolks (B size)

80 ml fresh milk

1 teaspoon lemon juice

5 egg white (B size)

95 g sugar.

棉花蛋糕的做法。。。。

Step for making cotton cake ............

1) 牛油隔水溶化, 篩入粉拌均。

Double boil butter until dissolve.

Sift in flour and mix well.