36道全素湯羹，養顏，美味又健康

10、金色菇湯

材料：青木瓜400克(或白蘿蔔)、杏包菇100克、鮮香菇1朵、紅棗8個、竹笙5克、金針5克(泡軟打結備用)、薑片30克、水2000cc。

調味料：橄欖油1茶匙、麻油少許、鹽1大匙

作法：

1. 青木瓜切塊，竹笙切節，杏包菇跟鮮香菇切片。

2. 熱鍋倒入油、麻油、姜爆香，放入香菇、杏包菇炒一下備用。

3. 倒入水、青木瓜、紅棗煮軟，放入其他材料跟調味料煮2分鐘即可。