十五種素食火鍋做法

食材：新鮮香菇，細豆腐絲，海帶，西蘭花，胡蘿蔔，生薑，食鹽，胡椒粉

做法：

1、將香菇泡洗乾淨，倒入煮有沸水的鍋中，燙個兩三分鐘，撈起。

2、香菇去掉蒂，斜切成片，厚度為5毫米左右，把香菇片攤開再切成細條狀。

3、海帶泡洗乾淨後拿出切成絲，寬度把握在4毫米左右。

4、往砂鍋中倒入開水，放入香菇絲，用筷子翻一翻，再放入切好的海帶絲、薑片、胡蘿蔔絲。

5、大火煮沸轉小火，放入一勺子食鹽，根據個人口味酌量放入。

6、再放入一小勺胡椒粉，均勻地灑在表面。

7、小火煮，用筷子夾起拌勻幾種食材混合，一鍋香噴噴的火鍋就完成了。

8、根據個人的喜好，可加些西蘭花、生菜、豆製品，口味偏重者還可以加些蘸料吃。