30道素食菜譜，可以變著花樣做給家人吃，豐盛的快忍不住了

原料：茄子、紅青尖椒

做法：

1、茄子洗凈切成長段紅青尖椒去子洗凈切小粒。

2、將辣椒粒放入碗中加上醬油、醋、白糖、香油適量調成味汁備用。

3、將茄子放入蒸鍋中蒸熟用筷子扎感覺裡面軟就可以。將茄子排在盤中淋上調好的味汁即可。

建議大家吃的時候用筷子把每段茄子再撕成細條這樣吃起來比較入味道。

8、涼拌粉絲紫椰菜