各種客家傳統糕點喜板做法，光滑鬆軟好吃，各種口味，非常美味

(數量 50-54g - 10個)

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材料：普通麵粉 125g (我用低筋麵粉170g)，糯米粉 125g (我用80g)，細砂糖 75g，南瓜泥 120g，即溶酵母 3g，清水 80g（覺得麵糰很軟所以只加了80g水），粟米油 15g

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做法：

1）先將酵母溶於一半的水用量里。

2）將麵粉、糯米粉、細糖、南瓜泥，酵母和水搓成團。（水分慢慢加）

3）分次慢慢加入油揉勻， 將麵糰平均分成每粒約50g滾圓，放在香蕉葉上再稍壓扁。

4）讓喜板待發25-30分鐘，用手指按一按，表面有彈性，就可以開始煮開鍋里的水。

5）水滾後將喜粄放入以中火蒸約12分鐘。（不要馬上開蓋取出喜粄）

6）將鍋蓋開個小縫約3-5分鐘後，可將喜粄取出。