10款零失敗蛋糕做法,簡單易做又好吃

2024-08-30     洪翠蝶     反饋
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蛋清和蛋黃分離

1.首先把50毫升的玉米油放在小碗里,放在燒開了的水的鍋里煮5分鐘,使玉米油溫度在90度左右,大碗里放100克低筋麵粉,倒入燙好的玉米油攪拌均勻,倒入70毫升的純牛奶,繼續攪拌,把6個雞蛋蛋清和蛋黃分離,蛋黃放在麵粉碗里,拌均勻後備用。
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