10款零失敗蛋糕做法，簡單易做又好吃

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2、將雞蛋打入盆中，放入白糖和鹽，注意打蛋盆要無水無油。

3、隔水加熱打蛋盆，用蛋抽將所有的食材攪拌均勻，溫度40度後離火。

4、用打蛋器將液體打發至顏色變淺，寫「8」字不會快速消失的狀態就可以了。

5、低筋粉和泡打粉融合在一起，過篩後倒入蛋液里。用蛋抽攪拌均勻。

6、黃油加熱融化，倒入檸檬汁，將黃油和檸檬汁的混合液體倒入麵糊中。

7、翻拌均勻，將麵糊倒入裱花袋裡。

8、擠入學廚的檸檬模具中。

9、麵糊8分滿就可以了。震一下，震出大氣泡。烤箱預熱，上下管150度，烤28分鐘。

10、出爐後就可以脫模，放涼冰箱保存，冷藏後更美味。

芒果巧克力芝士慕斯蛋糕！