10款零失敗蛋糕做法，簡單易做又好吃

【小貼士】：傳統的蛋黃糊是用蛋黃、麵粉、食用油攪拌在一起做成的，咱們今天用豆沙代替了食用油和麵粉，這樣做出來的蛋糕不僅口感更佳香甜，而且也會更加健康，老少皆宜。當然大家也可以用【100g熟油+100g低筋麵粉+3個蛋黃】來代替。

2、蛋清中加入30g白糖，用打蛋器中速打發。今天做的這款蛋糕對蛋白霜的要求不高，大家打發至濕性發泡的穩定狀態就可以了。