養顏養胃，百吃不厭！29道【猴頭菇】純素食譜

材料：米飯、猴頭菇、蘿蔔乾、胡蘿蔔、萵筍、核桃、植物油、鹽

步驟：

1、猴頭菇用手撕成小翠花狀，用水衝去浮塵，浸泡20分鐘，擠干水分待用。

2、蘿蔔乾、胡蘿蔔、核桃、萵筍分別切成丁。

3、起鍋，熱鍋後，放入蘿蔔乾、胡蘿蔔炒出香味後剷出，裝碗里。

4、鍋里剩下的油用來煸香猴頭菇。

5、把所有食材和米飯分別放入鍋中，加鹽調味，小火翻炒至米飯發熱。

十七、猴頭菇天婦羅