令人垂涎不已的80種素食豆腐家常食譜，是素食者不可缺少的蛋白質來源

食材：韌豆腐，甜玉米，甜豌豆，干香菇，胡蘿蔔，油，鹽，生抽，澱粉，香油

做法：

1、干香菇用冷水泡發，胡蘿蔔去皮切丁，甜玉米和甜豌豆解凍，韌豆腐切成小塊。

2、炒鍋燒熱放油，先加入胡蘿蔔和香菇略炒，再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均勻。

3、注入開水，放入豆腐塊，水量以沒過豆腐為宜，加入適量生抽、鹽調味，蓋上鍋蓋，燉煮10分鐘。

4、最後用水澱粉勾芡，淋幾滴香油即可出鍋。

54.菠蘿咕老豆腐