令人垂涎不已的80種素食豆腐家常食譜，是素食者不可缺少的蛋白質來源

材料：豆腐、食鹽、素菇精、姜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖、小尖椒

做法：

1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。

2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。

3、鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。

4、青紅椒切段，小尖椒切圓圈，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入姜爆香，放入一勺辣醬，炒出紅油。

5、放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水。

6、翻炒湯汁快收乾的時候，放入少許鹽和素菇精，出鍋即可。

42.韓國辣醬豆腐湯