36道素食湯羹食譜大全：素湯怎麼做才好喝呢？

材料：干制銀耳30g、蘋果1-2個、冰糖少許

步驟：

1、銀耳用熱水泡發後掰成小塊，蘋果去皮切小塊，與銀耳一起放入鍋中熬煮，體質虛弱的還可以加入幾粒紅棗和枸杞一起煮。

2、等所有食材都煮熟後，加入少許冰糖調味即可出鍋。

此道菜屬於羹湯類，一般都以水盤盛之。材料多勾芡，要比一般湯類濃稠。

19、冬瓜枸杞金針菇薑絲湯