八道素食高湯做法

2024-08-28     洪翠蝶     反饋
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一、素當歸湯

材料:干素料 (類似豆輪那種也可以)、水 7杯 、鹽 1.5t

藥材: 黑棗,紅棗,當歸,青耆,枸杞,桂枝 ,熟地 (也可以跟藥房買現成的)

做法:

1、素乾料先用熱水泡軟;

2、煮之前再擠干水分切至適當大小備用;

3、將藥材、水、素料一起煮開;

4、轉小火續煮20分鐘,食用前加鹽調味。

小貼士:

1、素乾料購買時要注意有無臭油味,以免壞了一鍋好湯。

2、外面的當歸湯有些會加用姜爆過的麻油非常香 3、當歸要一開始就放敖久一點。

二、面腸補湯
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