12道純素咖喱食譜，不一樣的重口味，總是令人胃口大開！

地瓜百頁豆腐咖喱

食材

百頁豆腐1條半

紅蘿蔔1條

紅地瓜1條

黃地瓜1條

咖喱醬適量

水2杯

做法：

紅黃地瓜都切成小塊，先用電鍋蒸熟。百頁豆腐切成小塊的立方體， 紅蘿蔔我稍為切小塊一點

將紅蘿蔔用油炒熟(用油炒香的紅蘿蔔吃起來甜甜的)

倒入地瓜與百頁豆腐拌炒

加入兩杯水與番茄口味的可果美咖喱醬(我加了圖片中的兩倍多)，稍微收汁

拌勻後就可以上桌囉! 如果想做成咖喱醬拌飯，也可以水與醬加多一點，不要收太干。

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