12道純素咖喱食譜，不一樣的重口味，總是令人胃口大開！

材料：

黑木耳 10克

杏鮑菇 30克

竹筍 20克

西芹 10克

小黃瓜 15克

紅蘿蔔 10克

西蘭花 150克

調味料：

黃咖喱粉 1大匙

鹽 1/2小匙

糖 1小匙

水 200㏄

做法：

1. 綠花椰菜切小顆，用水汆燙後圍邊擺盤。

2. 黑木耳、杏鮑菰、西芹切成菱形片狀，用水汆燙備用。

3. 鍋中加入所有調味料炒勻，加入作法2材料，炒至湯汁略收干後，盛入作法1盤中即可。

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紅咖喱釀豆腐