精選10款香噴噴麵包的做法

超詳細：精選10款香噴噴麵包的做法,感恩分享！

不重複

嘔心瀝血之作！11年前當媽媽買給第一個烘爐給我時，這就是我學的第一個食譜！

材料 ：

280ml 水

350g 高筋麵粉

150g 普通麵粉

50g 砂糖

50g 牛油

半茶匙鹽

2湯匙奶粉

2茶匙乾酵母

做法：

1.所有材料(除了牛油)都加進碗里，用手或揉面機揉至所有東西均勻混合。

2.再加入牛油，揉至順滑和可以拉筋。

3.然後把麵糰放在比較溫暖的地方，發酵一個小時至兩倍大。

4.發酵好的麵糰，拿出來用擀麵棍滾在麵糰上以排氣。

5.把麵糰切成平均一粒30-50g, 然後可以根據你的喜好做成你喜歡的口味。

6.麵包團做好後，再等一次發大（大約30分鐘到1小時）。

7.放進去烤箱前用蛋黃液塗在表面，讓烘出來的麵包呈褐色。

8.放入180°C預熱烤箱，烤18分鐘。

9.烤出來後，可以在表面刷牛油，增加色澤。

*1到3的步驟平時我是用Noxxa的麵包機，把材料全部放下去，用 10號 dough的function打麵糰，麵糰好後繼續讓它放置在裡面發酵一個小時。

建議的口味

（照片里有詳細的步驟）：

【素食肉鬆麵包】 ： 揉成橢圓形，等麵糰發大後，放進去烘烤。烤出來才在上面塗mayonise, 還有灑上肉鬆。

【細砂糖牛油麵包 】： 揉成橢圓形，等麵糰發大後，用刀在中間割一條直線，塗牛油和灑細砂糖在上面，放進去烘烤。

【芝士麵包條】 : 把麵糰分成3條一樣的size, 用綁辮子的方法把三條麵糰綁在一起，等麵糰發大後，在上面灑cheddar cheese碎和細砂糖，放進去烘烤。

【素食熱狗麵包】：把麵糰擀成長條狀，繞著熱狗轉，讓麵糰包圍著整條熱狗，放進去烘烤。

【牛油小餐包】 ：把麵糰揉成球狀，然後用擀麵棍擀平，裡面包牛油，捏緊封口，再揉成球狀，放進去烘烤。

【Tuna麵包 】：把麵糰揉成球狀，然後用擀麵棍擀平，裡面包tuna，捏緊封口，再揉成球狀，在麵糰表面的中間塗一點

mayonise和灑一些oregano增加美感，然後放進去烘烤。

【奶油芝士片麵包 】: 把麵糰揉成球狀，然後用擀麵棍擀平，把裡面放cream cheese, 再把麵糰揉成球狀 ，等麵糰發大後，放一片cheese在上面，然後放進去烘烤。

再者還有以下不同麵包製作哦！請收藏。。。

毛毛蟲麵包