四十種餅大彙集，你愛吃的這裡都有了

材料：

腰豆 180g 普通麵粉 200g 牛油 180g 幼糖 180g 雞蛋 1粒 瓦尼拉香精 1/4小匙 發粉 1/2小匙

塗面材料：(拌勻）

蛋黃 1粒 油 1/2 大匙

做法：

將 腰果放入烤箱裡，以160度烤約10分鐘。取出，舂成粉狀。 將腰豆粉，麵粉和發粉過篩，混合均勻備用。 將所有的牛油和糖用攪拌機打至乳白狀，加入雞蛋和瓦尼拉香精拌勻。 慢慢加入過篩後的粉類拌勻，揉成團。 將麵糰放入冰箱冷藏20分鐘左右。取出，杆成1cm厚片，用餅乾模印出。 排放在已鋪了不粘的烘培紙上，塗上蛋液，並將半粒腰果輕輕按在餅上，最後再塗上蛋液。 送入預熱烤箱，以150度烘烤15分鐘或呈金黃色即可。

龍餅