四十種餅大彙集，你愛吃的這裡都有了

材料A：

牛油 ………… 125g

馬芝林 ……… 125g

幼糖 ………… 125g

雞蛋 ………… 1粒

瓦尼拉香精 … 1小匙

材料B：

麵粉 ………… 275g (++)

栗粉 ………… 100g

卡士特粉 …… 1 大匙

蘇打粉 ……… ½ 小匙

材料C：

炒香腰豆 …… 100g

蛋黃 ………… 1粒

油 …………… ½ 大匙

（蛋黃和油拌勻）

做法：

1）將所有的材料A用攪拌機打至松發。

2）慢慢加入過篩後的材料B，改用刮刀拌勻後，再用手揉成團。

3）將麵糰放入冰箱冷藏20分鐘左右。取出，杆成1cm厚片，用餅乾模印出。

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4）排放在已鋪了不粘的烘培紙上，塗上蛋液，並將半粒腰果輕輕按在餅上，最後再塗上蛋液。

5）送入預熱烤箱，以150度烘烤15分鐘或呈金黃色即可。

脆曲奇