10種香脆酥炸素食譜，平淡中增添美味

小秘訣：

．馬鈴薯切成薄片，較好蒸熟。可用電鍋蒸熟，也可放入小碗，加水後放至微波爐加熱。

5、杏鮑菇拌醬（純素）

一點點的小辣，擁抱杏鮑菇、香菇、木耳、碎瓜、豆鼓，並佐以香醇的黃豆醬，可稱為「人人好」的百搭醬。可用來煎、煮、炒、拌面。尤其拌面最是方便好吃。

．成分：黃豆醬、杏鮑菇、非基改大豆蛋白、葵花油、香菇、木耳、豆豉、醬瓜、香菇萃取物、辣椒

．凈重：250g

．保存期限：2年，常溫保存，開罐後需冷藏酥炸杏鮑菇伴香茅檸檬醬