客人來家裡做客，必備家常菜，簡單易學又好吃！

清蒸鱸魚(年年有餘)

蔥 姜、料酒腌魚 天掉中間的魚骨 切條 擺盤，上鍋蒸15分鐘左右取出放上小米辣和香悲倒掉盤中的熱水

煮魚豉油+少許清水 油燒熱 潑到西愁上， 攪拌均勻，淋入魚上 剩下的少許淋入魚上。