客人來家裡做客，必備家常菜，簡單易學又好吃！

水煮肉片

食材瘦肉，豆芽，青萊，香萊，蔥姜蒜蛋清，料酒，生抽，澱粉，豆瓣醬火鍋料，花椒，熟芝麻，辣椒粉，干辣椒做法步驟

1.食材準備好，瘦肉切片，加蛋清料酒，生抽，澱粉，抓均勻腌制5分鐘。

2.熱鍋倒油，加蔥姜蒜炒香，加豆瓣醬，加火鍋料，炒出紅油，加兩碗清水。加入黃豆芽青萊，燙熟撈出，加入肉片煮熟，撈入碗中。

3.碗中鋪上干辣椒，熟芝麻，蔥花，辣椒粉，花椒，淋上熱油，撒上香萊即可