12道快手下飯菜，簡單又省錢

八、干鍋菌菇

【食材】：平菇、五花肉、姜、干辣椒、小香蔥

【做法】：

1、五花肉切薄片備用。

2、鍋里燒開水，放入洗好的平菇焯水1分鐘後撈出，擠干水分備用。

3、熱鍋里放少許油，放入五花肉煸炒出肥油，放入薑絲、干辣椒、香蔥白炒香。

4、加入1鏟生抽、少許老抽翻炒上色。

5、倒入擠干水的平菇一起翻炒均勻，炒至平菇乾爽，根據口味加鹽，撒上蔥葉炒勻即可。