建議家長多給孩子吃8道菜，健脾補鈣，孩子吃飯香，春天長得快

1、雞胸肉洗凈，順著紋路切成1厘米左右寬的條狀。

2、加入1勺玉米澱粉抓勻，接著放入1勺料酒，少許鹽，少許胡椒粉腌制一下。

3、雞胸腌制15分鐘左右，在一個乾淨無水的盤中倒入乾的玉米澱粉，把腌制好的雞胸肉均勻掛上一層玉米澱粉，讓雞肉表面水分正好可以粘住澱粉，把沒掛住的干澱粉輕輕拍掉。

4、鍋里加入油燒至七成熱，把掛好澱粉的雞柳依次放入油中炸熟，炸的過程中肉不要一次全放入，防止互相粘連。

5、炸至定型顏色金黃就可以撈出了，番茄醬2勺，料酒1勺，生抽2勺，白糖3勺，五香粉少許放入碗中調成醬汁備用。

6、玉米澱粉1勺加入少量清水調成澱粉糊備用。

7、鍋里加入蔥花蒜末炒香，倒入調好的糖醋汁翻炒一下，最後倒入水澱粉，攪拌至湯汁黏稠。

8、倒入炸好的雞柳，翻炒至均勻掛上糖醋汁就可以出鍋了。出鍋擺盤後撒上少許白芝麻。

八、鵪鶉蛋炒蝦仁