夏季，早餐別買了，學會這7道美食，一周不重樣，營養好吃又實惠

【絲瓜蝦仁菜飯】

食材：剩米飯一碗、絲瓜100克、雞蛋一個、黑木耳、小白菜、蝦仁20克、蝦皮、生薑絲、蔥花、鹽

做法：1、將絲瓜削皮切成小塊或丁狀，小白菜和黑木耳切碎，蝦仁切成兩段。2、熱鍋熱油，倒入雞蛋煎至金黃盛出來，留下炒雞蛋的底油，放入薑絲、蝦仁、蔥花大火爆炒1分鐘.3、再倒入絲瓜大火爆炒2分鐘，即可倒入小白菜、黑木耳、鹽和3大碗熱開水煮開，再放入蝦皮。4、倒入米飯調拌均勻即可食用。