夏天，這6道家常菜金不換，營養極高，簡單一炒，香到湯汁都不剩

【蘆筍炒蝦仁】

食材：蘆筍350克、蝦仁200克、辣椒3個、生薑絲少許、蒜蓉5克、鹽一小勺、雞精少許

做法：1、蘆筍去掉老的部分，再斜著切成小段，然後焯水2分鐘撈出。2、蝦仁挑去蝦線洗乾淨。3、熱鍋熱油，放入薑絲、蒜碎、辣椒、蝦仁，大火爆炒2分鐘。4、加入蘆筍、鹽、雞精爆炒1分鐘左右，即可關火出鍋。