20道美味家常菜,好吃又健康,保證你學會再也不去飯店吃飯了!

2024-07-24     開心果     反饋
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材料:

帶魚,料酒,紅椒,蔥,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水澱粉。

做法:

1.帶魚洗凈,取中段,用鹽、料酒腌制20分鐘;

2.把魚段放通風處把表皮晾乾;

3.起油鍋,油熱後,下入帶魚中火炸成金黃色,撈出控油;

4.鍋內留底油,爆香紅椒段、蔥姜蒜和八角,下入炸好的魚段;

5.烹入料酒和生抽、少量白糖,添加沒過的水急火燒開後轉中火燉制;

6.湯汁基本收干時,調入水澱粉,大火收汁,加味精出鍋,撒上蔥花香菜即可。

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