南瓜鍋里蒸一蒸，作用拿錢買不到，阿嬤偷教妙招，可惜懂的人不多

南瓜是災荒年代的豐盈，南瓜是兒時家裡的主要口糧，每到秋天，家裡就會儲存許多的大南瓜，媽媽就會變著花樣的吃南瓜，外面冷風吹，家裡南瓜熱氣騰騰，咬上一口，那是香甜軟糯，滿嘴留香，在那個缺衣少食的年代，南瓜給我幼小的心靈以滿足和香甜，所以對南瓜的愛至今仍是情有獨鍾。

說到南瓜，相信大家並不陌生，它都含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素C、E和或蘿蔔素，以及鈣、鈷等礦物質和甘露醇、瓜氨素等營養成分，可以起到補中益氣、降血脂、降血糖的作用，而南瓜中的果膠含量尤其豐富，可以很好地起到減肥解毒作用，所以在《滇南本草》中有這樣的記載：「南瓜性溫，味甘無毒，入脾胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，並有利尿、減肥的作用。