豬肉的10種經典做法，道道好吃不膩！看的口水直流，吃貨速收!

食材：五花肉500克、板栗20克、姜適量、老抽2湯匙、料酒1湯匙、食鹽少許、冰糖10克、小蔥1根

1.準備材料，五花肉洗凈拭乾表面水分，切成小塊，姜切片蔥切段；

2.鍋燒熱，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黃；

3.放入薑片蔥段炒出香味兒；

4.加入一湯匙料酒，兩湯匙老抽；

5.放入一小把冰糖（約10g），不斷翻炒至五花肉上色；

6.倒入足量水（用普通炒菜鍋煮的話，水量至少要和肉齊平或者沒過肉）；

7.倒入栗子，中大火煮開；

8.轉小火加蓋燜煮40分鐘左右，至五花肉熟透，開蓋按個人口味加鹽調味，轉中火把鍋中湯汁收濃即可。

粉蒸肉