必學的20道拿手菜，做出來絕對有面兒，看著就超有食慾，快收藏

材料：五花肉500克、蔥1/4段、姜4片、草果1顆、八角2顆、花椒1小匙、紅辣椒2顆、

肉桂1小塊、 老抽1小匙、生抽1大匙、冰糖3塊、白酒1小匙

　做法：

1、蔥切段、草果刀背拍裂，其它香料準備好。

2、三層五花肉切成2-3厘米大小的方塊，入涼水中加入白酒浸泡1小時左右。

3、瀝干水分。

4、鍋中入少量油，加入五花肉炒至出油，肉變得很緊緻。

5、加入蔥姜蒜和香料炒出香味。

6、加入生抽和老抽炒勻。

7、倒入1小碗開水，水量以沒過肉為準。

8、蓋上蓋子大火燒開小火燜1-2小時，至水分收的還有一點點時下入冰糖，直到水分快收干即可出鍋！

至Q蝦球