我家反覆喝的6道湯水！低脂高蛋白，清爽開胃！

製作方法：

1、挑選一塊新鮮的豬肝切片，放入冷水中浸泡，去除其中的血水和雜質。

2、加入少許白鬍椒粉、姜粉、澱粉，輕輕抓拌均勻，讓豬肝片充分吸收調料的味道。

3、將腌制好的豬肝放入開水中，輕輕焯燙一下，然後撈出瀝干備用。

4、熱鍋涼油，加入切好的蔥段和薑片，輕輕翻炒出香味。接著加入足夠的開水，這裡要注意，一定要用開水，這樣熬出的湯才會更加鮮美。待水開後，將焯水過的豬肝片加入鍋中。

5、豬肝下鍋後，迅速加入配菜和調料。這裡我們選擇的是菠菜，菠菜富含營養，與豬肝搭配相得益彰。但需要注意的是在加入菠菜之前，我們需要將其放入開水中焯燙一下，去除大部分草酸。再加入適量的白鬍椒粉和鹽調味。出鍋前，可以撒上一些枸杞，增添湯品的營養和口感。