豆腐雞蛋羹的詳細做法，簡簡單單輕鬆就能做出來的美味，全家愛吃

9、蛋液的重量是160克，我們按雞蛋和水1:1.5的比例來加水，這樣水的重量就應該是240克，把水準備好，然後往水中加1.5克食用鹽，接著攪拌幾下，把食用鹽化開。先把鹽加到水中去，再把水加到蛋液中去，這樣鹽味會分布更均勻。